家で簡単に炭酸水を

三ツ矢サイダーとかスプライトとか炭酸が昔から好きなのだが,飲んだ後の後味がどうにも嫌いだった. 一言でいうと甘すぎるのである. それで炭酸水にりんご酢やブルーベリー酢に蜂蜜などを混ぜて,好みの甘さに調整してよく飲んでいた … “家で簡単に炭酸水を”の続きを読む

鳥羽小浜温泉 ホテルメ湯楽々 と花火

鳥羽で「ホテルメ湯楽々」というホテルに泊まった. リンク先の楽天トラベルでは点数は高いのだが,コメントの中に「部屋がホコリだらけだった」というコメントがあった. 嫁さんがホコリアレルギーなので念のため電話で確認して,「念 … “鳥羽小浜温泉 ホテルメ湯楽々 と花火”の続きを読む

リバーライト 極 鉄フライパンを購入

購入動機 朝食に炒り卵を食べるのが好きなのだが,うちはテフロンのフライパンは嫌いなのでもっておらず,従って油をほとんど引かないで作ると卵がこびりつくことになる. 銅製の卵焼き器で作ると味に関してはうまく出来るのだが,油を … “リバーライト 極 鉄フライパンを購入”の続きを読む

炊飯器 三洋電機 おどり炊き ECJ-XP2000 を購入

ここ3ヶ月ほど,米の味がなんとなくおかしく感じていた. 特に一晩おいた時に「ん?」というぐらいおかしい. ずっと「コシヒカリ」を食べていたのだが,とりあえず,「ささにしき」や「あきたこまち」を食べてみた. やっぱり,同じ … “炊飯器 三洋電機 おどり炊き ECJ-XP2000 を購入”の続きを読む

コンニャクを芋から作ってみた

畑で蒟蒻芋が出来たので掘り返してみるとかなり大きかった. それで今回,初めてコンニャクを作ってみることにした. コンニャクの作り方 1kg と 1.7kg の芋が出来たので,これをコンニャクにすることにしたが,そんなに大 … “コンニャクを芋から作ってみた”の続きを読む

風の賦 横浜 馬車道(関内)

前に住んでいた場所から近かったので,よくランチを食べに行った店.(「風の賦」と書いて「かぜのうた」と読む.) とてもコストパフォーマンスがよい. おいしい! 1050円でこの食事はなかなかできない. 店長もおやっさん(板 … “風の賦 横浜 馬車道(関内)”の続きを読む

木曽さわらのおひつ

ご飯を炊飯器で保温してもいまいちなのだが,前に買った曲げわっぱに入れておいたら,冷えてもとってもおいしかったので,これはお櫃をかうしかないと思い,調べてみた. 前に買った柴田慶信さんのまげわっぱ版おひつもあるが,これは正 … “木曽さわらのおひつ”の続きを読む

高野山の宿坊 西禅院

一度宿坊というものにとまってみたかったのだが,今回,高野山の宿坊に行くことが出来た. 楽天トラベルで探したのだが,ちょうどよい感じと見つけたのが西禅院という宿坊だった. かなり立派なお寺で,大塔のすぐ近くにあった. 夕食 … “高野山の宿坊 西禅院”の続きを読む

農村料理の店もくもく

伊賀上野城の後,何かおいしいところはないかとネットで探したところ,伊賀の里もくもく手作りファームという牧場があるらしいことがわかったので,そこに行ってみることにした. 「農村料理の店もくもく」という店があり,ここは入場料 … “農村料理の店もくもく”の続きを読む

しびれる山椒

私は寿司のわさびは呼吸困難になるぐらいの量食べるのが好きだ. 同様にうなぎやぶりの照り焼きにかける山椒も舌がしびれまくるのが好きだ. 以前,あるうなぎやで舌がしびれる山椒を置いている店があった. 大学時代,よく祖母につれ … “しびれる山椒”の続きを読む

フランスパンのクープが開いた.

本日,嫁さんの焼いたバケットのクープがはっきりと分かるほど開いた. かなり苦労したようだが,「フィリップ・ビゴのパン」という本が一番参考になったようで,図書館で借りたのだが,改めて購入した. 味に関してはクープが開く前か … “フランスパンのクープが開いた.”の続きを読む

WEDGWOOD WEEKEND MORNING TEA

お茶は烏龍茶,紅茶,日本茶,ハーブティーと何でも飲む. 烏龍茶は109茶王が一番好きなのだが,紅茶の中で一番好きなのがウェッジウッドのウィークエンドモーニングティー. ここ何年も基本的に紅茶はほとんどこれしか飲まない. … “WEDGWOOD WEEKEND MORNING TEA”の続きを読む

フランスパン

最近,家ではフランスパンを焼くことに凝っている. 目標はビゴの店だ.ここのフランスパンはかなりおいしい. 家で作るのが難しいだろうことはわかりきっているのだが,それでもやってみる. 何回か失敗していて,ビゴのパンにはほど … “フランスパン”の続きを読む

WENGER社製のナイフ

我が家では最近,たまたま本屋で見つけた「ゆっくり発酵 バゲット&リュスティック (少しのイーストでつくるパン3)」を購入し,フランスパンを家で焼くことに挑戦している. どうも,後からネットで調べてみると,この本 … “WENGER社製のナイフ”の続きを読む

おこげのおいしい釜飯

以前に鎌倉で良いにおいに誘われて釜飯屋さんで釜飯を食ってから,家でも一人ずつの釜飯用釜で炊いた釜飯を食べたくてたまらなくなった. アルミの釜はなんとなく嫌で,鉄のを探していたのだが,なかなか置いていなかった. ネットで探 … “おこげのおいしい釜飯”の続きを読む

トマトクリームパスタ

以前,みなとみらいにあるクイーンズスクエア内の Afternoon tea に「スパイシーチキンとトマトクリームパスタ」(確かそんな名前)というおいしいスパゲッティがあったのだが,1,2年ほど前にメニューから消えてしまっ … “トマトクリームパスタ”の続きを読む

ハンブルグステーキ

つばめグリルにたまにいくのだが,あそこのアルミホイルに包まれたハンバーグを作ってみた. (つばめ風ハンブルグステーキ) シチューにビーフ入ってないし,クレソンがパセリになってるし,おまけにベイクドポテトがフライドポテトだ … “ハンブルグステーキ”の続きを読む

ある日の庭での収穫

近くに畑も借りているのだが,徒歩10分ぐらいでも山あり谷ありで結構行くのは大変. とても毎日はいけないので,庭では比較的毎日収穫できるものを中心に育てている. ちなみに 9/13 の収穫. 比較のために近くにあった Wi … “ある日の庭での収穫”の続きを読む

見晴らしが最高だった入道崎 男鹿半島 石焼料理

昼飯は男鹿半島で食べようと入道崎に向かった. 入道崎は見晴らしが素晴らしく,大変気持ちのいいところ. ちょっと他では思い当たらない景色. 石焼料理はなかなかだしが効いていておいしかった. 写真で入っている魚を説明してもら … “見晴らしが最高だった入道崎 男鹿半島 石焼料理”の続きを読む

父の日にお酒を送ってみる

嫁さんがいつも父の日にお酒を送っている. 最近,楽天カードに入ったので,「楽天カード通信」というのが送られてきて,そこに飲み比べセットというのがあったので,試しに買ってみることにした. 店の名前は,あさびらき十一代目 源 … “父の日にお酒を送ってみる”の続きを読む

喉に優しいハーブティー

咳が出てとまらなくなったときに助かったハーブティーを紹介しましょう. ハイビスカス+エキナセア+エルダーフラワー 分量は好みで... 酸味もあって,なかなかおいしいです. ポイントはこれにはちみつを加えること. 飲むと確 … “喉に優しいハーブティー”の続きを読む