フランスパン

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最近,家ではフランスパンを焼くことに凝っている.
目標はビゴの店だ.ここのフランスパンはかなりおいしい.
家で作るのが難しいだろうことはわかりきっているのだが,それでもやってみる.
何回か失敗していて,ビゴのパンにはほど遠いが,おいしくはなってきた.
フランスパン
クープが大きく開かない.
中心部が少し生焼けっぽい.
味が薄い.
改良の余地がだいぶある.

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