ふと,中華鍋って大きいほうが蓄えられる熱量が大きいからチャーハンがおいしく出来るのではないか?と思って,ふらっと中華街に行って買ってきた.
空焼きして,油しいて,野菜くずを炒めてから,いざチャーハンを作ってみた. おぉ〜!まさしくパラパラなチャーハンが出来た. 今までは27cmの片手鍋だったが,36cmの両手鍋の威力はすごい. もっと早く買えばよかった. 2700円ぐらいだった.
でも,ひさびさに感動.