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無農薬でも虫がつかない白菜

日々精進 — Fri, 14 Oct 2011 05:44:49 +0000

自然農法で育てている白菜だが虫がついていない．
虫がついていて，捕ったということもない．
ほったらかしである．

一応，寒冷裟で防御しているものと防御していないものと両方を用意して実験している．

なぜか虫に食べられていない．

最初少しだけ写るのが寒冷裟なしの白菜．寒冷裟をかけたものに比べても特に育ちに代わりはない．

少し離れた別の場所でも同じように寒冷裟ありとなしで白菜を作っているが，そちらはむしろ寒冷裟をかけているほうが虫に食べられて穴が開いている．
おそらく，天敵の虫が食べてくれているのだろう．

ちなみに炭素循環農法という農法を参考にたまに少しだけ米ぬかをまいている．

野菜の自然栽培入門徳野雅仁と我が自然栽培

日々精進 — Wed, 11 May 2011 02:26:08 +0000

前の記事で書いたようにここ3年ほど自然栽培を続けているのだが，実際どのような野菜が出来ているか写真を載せてみようと思う．

雑草の合間に生えているレタス．何にもしていない．ほったらかしである．

タマネギは半分は藁をしいて，半分は何にもしない状態．
こころなしか，何にもしない方がよく育っているようにも見える．

これは六条大麦．カゴメの六条大麦が味が濃くておいしいと思う好きな麦茶なのだが，それを自分で作ってみたいと思ったのがきっかけ．大麦は土を深耕する効果があるらしい．
もちろん肥料はやっていないが大きく育っている．

最近，読んで共感したのは「野菜の自然栽培入門」という本．

ある程度虫に食われることを我慢しないと，天敵は現れないというのはその通りだと思う．
殺しまくっているとだめ．しかし，そもそも無肥料を続けて虫の発生を抑制することと同時に行うことが重要なのだと思う．
おかげで畑の方はてんとう虫が大発生している．

肥料に関してだが，私の場合，肥料やらずに3年は我慢しないとだめだった．たいてい，無肥料でやろうとしても，1，2年で大きいのができないとあきらめてしまうのではないかと思うが，そこをひたすら我慢することが自然栽培には必要なことだと思う．
あの木村秋則さんも7年は我慢したという．普通の畑は1，2年では全然だめで3年以上必要だと思う．

自然農法でわかること

日々精進 — Tue, 10 May 2011 00:43:48 +0000

ここ3年ほど，畑ではほとんど肥料はやっていない．
最大の理由は運ぶのが大変だからだ．
また，マメ科を育てていれば，肥料は不要という自然栽培のやり方を実践してみようと思ったからだ．

それでも庭の方は既に買っている堆肥や化学肥料があるので，捨てるのももったいないと少しだけではあるが，ナスなど肥料食いと言われているものを育てる際には撒いていた．

それがこんな結果となって現れる．

庭のカラスノエンドウにはアブラムシがびっちり．

畑のカラスノエンドウには全くない．

私はカラスノエンドウは基本的に抜かない．何かを植える時に邪魔な場合や風通しがあまりに悪い場合のみ抜くようにしているので，基本的に伸び放題である．

以前，畑に成長の悪い大根があったので，そこだけ10cm離して，油粕を埋めたことがあったが，その時もその成長の悪い大根だけ，アブラムシがびっちり．しかも，結局成長は遅れて，大きく育つことはなかった．(種まきの時期が遅れたことが原因だと思う．それを肥料で挽回するのは不可能ということを悟った．)

あなたは，この写真状態を見てどう思いますか？
それでも，肥料撒きます？

コンニャクを芋から作ってみた

日々精進 — Tue, 19 Oct 2010 13:57:30 +0000

畑で蒟蒻芋が出来たので掘り返してみるとかなり大きかった．
それで今回，初めてコンニャクを作ってみることにした．

コンニャクの作り方

1kg と 1.7kg の芋が出来たので，これをコンニャクにすることにしたが，そんなに大きな鍋がないので，まず，1k のを半分の 500g に切って，それで作ってみることにする．
ネットでいろいろ探した挙句，こんにゃくの作り方　高山村公式ページを参考にさせていただいた．

材料	量
こんにゃく芋	500g
お湯	2l
炭酸ソーダ	12.5g
ぬるま湯（炭酸ソーダを溶かす）	100cc

まず，炭酸ソーダ，これが見つからない．炭酸ソーダとは炭酸ナトリウム(Na₂CO₃)のことであり，ネットでは薬局で手に入るとよく書かれているが，実際に探してみるとない．重曹(炭酸水素ナトリウム)は手に入るが，炭酸ナトリウムは簡単には手に入らないのだ．
それで，ちょうど畑にまくように買ってある消石灰を使う方法も考えたのだが，なんとなく，気持ち悪い．不純物も入ってそうだ．
それで，消石灰をそのまま使うのはやめて，重曹を買ってくることにした．炭酸ソーダは重曹を熱すれば出来るのだ．

2NaHCO₃→Na₂CO₃ + CO₂ + H₂O
この式から，重曹 168g に対して，炭酸ソーダは 106g 出来ることが分かる．
よって，重曹19.8g でだいたい 12.5g の炭酸ソーダが出来る．重曹 20g ほどをフライパンで熱する．
(実際には1kg分まとめて作っておいたので，40g ほどをフライパンで熱した．)

これで炭酸ソーダも用意できたので，先のページの作り方に従って作ってみる．
まず，皮をむいて，芽をとったところ．(この芋が1kgほどある．)
(ゴム手袋か，ビニール袋を手にして作業した方がよい．最初の 500g でそれほど手が痛くならなかったので，次の 500g はそのままやったら，手が痛くてひどいことになった．．．)

その後，1口サイズに切って，ミキサーにかけたところ．500g でこのぐらいになる．

お湯は多めに入れたほうが楽に出来る．このお湯は2lの中から適当に注いだ．
次にこれを鍋にかけて，残りのお湯を入れる．
明らかに解けていない感じだが，とろ火で根気良くかき混ぜていると次第にトロッとしてくる．

先のページでは「色が白からこんにゃく色に変わり、グツグツいって、糸を引くような粘りが出てきたら火を止める。」と書いてあるのだが，2～30分ほどやっていても一向に糸を引かない．しゃもじですくってもボトッという感じで落ちる．
色も変わってきたのでもういいかと思い，炭酸ソーダを入れたのが，下の写真．

しゃもじで素早くかき混ぜていると，次第に固まり始める．
固まったら，切って，もう一度ゆでる．
一回目は別の鍋でゆでたが，二回目は面倒になって，固まった鍋の中で包丁を入れて切り，ちょっとバラバラにしてから，そのまま水を入れてゆでた．これでも大丈夫だった．
とにかく鍋や大きめのボールを3つ4つ使ってしまうことになるので，気をつけましょう．

出来上がり．
500g *2回やると2時間ぐらいかかって，午前中は全部つぶれた感じ．

完成したコンニャク．

コンニャクなので味はしないけど，豚汁に入れてみると今までで食べたことがないぐらい食感がよかった．
とてもおいしかったのである．自分で作ったせいだろうか．
しかし，かき混ぜるのが重労働なので，作ってみようと思っている人は少しだけ覚悟してください．

でも，またコンニャク芋作ろうと思うほどおいしかった．

水筒用ひょうたんの作成

日々精進 — Mon, 04 Jan 2010 14:56:59 +0000

以前，ホームセンターでひょうたんの苗が売っていたのを見つけ，買って庭に植えておいた．

一つしか出来なかったが，なかなか大きいものが出来たので，水筒でも作ってみるかとやってみた．

いろいろ調べてみると，「種を取るために完全に熟すまで放っておく」となっているので，実際につるが枯れるまで放っておいた．

それで穴を開けたところが下の写真．

上に穴をあけて，水がはいるように割り箸で中をできるだけぐしゃぐしゃにかき回した後，水をいれて，そのままバケツの水の中に沈めた．

これで中を腐らせて種を取るということらしい．
3週間ぐらいつけていただろうか？この間，2回ほど水を取り替えつつ，ぶんぶん振って中の果肉や種を外に出した．

かなり臭いとのことだったが，実際にはそれほどでもなかった．
それで何回も水で洗った後に干したところの写真が下．

乾燥させて出来た瓢箪がこれ．

後，栓を用意しなければならないが，一旦作業はここで終了．
下の缶は柿の種の缶．大きさが分かってもらえるだろうか．

果たしていつ使えるのか？水以外のものを入れると掃除が出来なさそう．
結構大きいので，かなりの量が入って重くなりそう．．．

初めてのハバネロ

日々精進 — Thu, 08 Oct 2009 10:58:45 +0000

辛い物好きなので，前にハバネロの苗をホームセンターで見つけたときに買ってみておいた．
最初，虫に食われて瀕死の状態になっていたが，なんとか立ち直って実を付けてくれた．

試しに切ってなめてみたら，うわさに違わぬ辛さ．最高！
ついでに同時に畑で収穫した里芋．八百屋で買った里芋を植えたもの．

肥料をやっていないせいか，小さかったがちゃんと成長していた．
味も問題なかった．
豚汁にするとうまい．

2009年の黒豆

日々精進 — Thu, 24 Sep 2009 11:01:26 +0000

今年は茶豆を中心に作っていたのだが，ためしに6月に黒豆も植えてみていた．
前の畑ではコガネムシにやられたので，6月に植えることは断念していたのだが，今回違う畑になったので，丹波と同じように6月に植えてみようと思ったからである．
前の畑の時は一年目にコガネムシにやられ全滅．二年目は窒素のやりすぎか，豆が出来ずに失敗していた．
それから黒豆はあきらめていた．
今回は初めて作ったが見事に出来た！

一応，ミニトマトも同時に収穫したので．．．
(とうがらしも)

2009年のスイカ

日々精進 — Sat, 05 Sep 2009 01:25:32 +0000

今年は国華園で購入した苗を植えた．
4本植えたのだが，畑に植えた1本は枯れて，庭に植えた3本が4つの実をつけた．
一番大きいので直径23cmぐらいだった．
それが，これ．

しびれる山椒

日々精進 — Thu, 23 Jul 2009 12:00:09 +0000

私は寿司のわさびは呼吸困難になるぐらいの量食べるのが好きだ．
同様にうなぎやぶりの照り焼きにかける山椒も舌がしびれまくるのが好きだ．
以前，あるうなぎやで舌がしびれる山椒を置いている店があった．
大学時代，よく祖母につれていってもらったり，出前を取ったりしてもらっていたのだが，先日行ってみたら，しびれなくなっていた．店のおばさんに事情を聞くと山椒を扱っていた乾物屋がつぶれたらしい．
スーパーで売ってる山椒はまったくしびれない．
しびれた舌で食べるうなぎも肝吸いも最高にうまいことを知っている身としてはどうしたらあの山椒に会えるのかと普段みない山椒を見ると買っていたが，全然しびれない．
で，最近畑の脇に山椒の木があり，しかも実がなっているのを見つけたのでちょっと持って帰ってみた．

で，市販の山椒と同じ皮の部分を食べてみるとやっぱりしびれない．実の部分って食べれるのかとネットで調べるとどうやら問題ないらしい．そこで実をひとかじりしてみた．
すると．．．舌がしびれた！
何年ぶりの感覚だろうか．
その後，うなぎと肝吸いを買ってきて，食べてみたが，実をつぶしてもしびれない．
「実じゃなかったの？」
と思いつつ，古い方を食べていたので，より新鮮な方を食べてみるとやっぱりしびれる．
ただ，その後，あんまりしびれんなあ，と調子に乗ってたくさんすりつぶして食べると，舌の両側からだらだらよだれが止まらなくなってあせった．
古い新しいは関係なくて個体差があるのかもしれない．
もう少し食べてみる必要がありそうだが，気をつけて食べないとえらいことになると思った．

枝豆にくっついているマルカメムシ

日々精進 — Wed, 22 Jul 2009 09:43:59 +0000

毎年作っている今年も枝豆の収穫は比較的まともに出来た．
正直，枝豆を食べるために畑をやっているといっても過言ではない．
もちろん，肥料も農薬も一切やっていない．枝豆は特に肥料をやってはいけないのだ．
前に肥料をやって普通に育てている時に全く実がならなかったことがあった．
窒素を自分でつくれるし，また根や茎・葉なども残してやると，次の作物の栄養になってくれる．
(茎や葉も土に返した方がいいというのは雑誌で読んだだけで，まだ実践して確認したことではない．)
だから，去年までは根っこだけ残して上は持って帰っていたが，今年からは豆だけとって後は全部鋤きこむことにしている．
昨年，茶豆や黒豆でなくて，普通の枝豆でおいしくなかったので，今年は全部，茶豆と黒豆だけにして6袋分位撒いたが，出来はまあまあだった．
今の畑ではコガネムシの発生は見ていないが，小さな虫が多数ついている株が見つかった．
結構，昔からついている虫だったが，調べたことがなかったので何かわからなかったのだが，今回ネットで検索して調べてみて，それがマルカメムシだと分かった．
季節のガーデニングさんのページで分かった．ありがとうございます！
うちの枝豆についていたのはこのマルカメムシ．

とりあえず，ゴム付きの軍手でニジュウヤホシの時と同様つぶしまくった．
でも，また湧くだろうな．．．
今のところ１株にしかついていなかったのだが．．．

とうもろこしの収穫

日々精進 — Tue, 21 Jul 2009 09:55:29 +0000

たぬきやハクビシン，アライグマにおびえたトウモロコシハウスだったが，なんとか初収穫が出来た．
ただ，農薬はおろか，肥料も有機肥料，化学肥料両方ともほとんど使っていないので，大きくは出来なかった．
枝豆を周りに植えることでなんとかしようとしたのだが，もくろみとしてはなかなかだったと思う．
ちょっと欲張って株間を狭くしたことと１本に間引かず，2本残したことが小さい実の理由だと思う．
小さいのは小さいがとても甘かった．品種はハニーバンタム．
でも，もっと甘くないトウモロコシが食べたい．何でもかんでも甘くすればいいってもんではない．

拡大するととってもおいしそうに見える．

どこでもベープNo.1

日々精進 — Mon, 20 Jul 2009 02:55:20 +0000

夏になると畑や庭には蚊が大量に湧く．
私は線香・タバコなど煙を一切受け付けない体質なので蚊取線香を使うわけにもいかず，さされるがままにしていた．
ベープマットのような電気のタイプは部屋で使うと変なにおいが気になって使えなかった．
しかし，外ならにおいは発散してそれほど気にならないので(体には少しは悪いのだろうが．)，去年から携帯の蚊取を使っている．

どこでもベープNo.1 という製品だ．
たまたま，今日それを子供に貸して自分は何もつけずに畑にいったら，普段刺されない顔をさされまくった．
あんまし効いていないと思っていたが，実は効いていたことにびっくりした．
これからも，チャンとつけようと思ったと同時にもう一つ買わねばと思った．

今年はゴボウを植えてみた．

日々精進 — Sat, 18 Jul 2009 22:00:07 +0000

ゴボウ(牛蒡)は植える前にかなり深く土を掘らないといけないと思っていたのと，あんまり好きでなかったので植えたことがなかった．
だが，そんなに掘らなくてもいけるよと教えてもらったので試しに一列植えてみた．
最初，虫に食われまくっていたので全滅かなと思っていたが，少し残っているのが成長した．
これがゴボウの葉．

雑草で隠れていたのが虫に食われなくてすんだように見えたので，あえて雑草を抜かないようにしている．
これも自然農法の一環だが，果たして，本当にできるのか．．．

何かに食われたトウモロコシ

日々精進 — Sat, 18 Jul 2009 02:10:40 +0000

畑の周りは山なのだが，狸・ハクビシン・アライグマなどがいるらしい．
トウモロコシは絶対やられるから，周りの人からやめたほうがよいという忠告があったが，どうしても食べたいので，ネットで覆って作ることにした．
覆った中に撒いた種が余ったので，ネットの外にも少し植えていたのだが，案の定，食べられたようだ．

何がかじったんだろうか？
前の畑ではアワノメイガに確実にやられていたので，上から５cmぐらいはカットして食べていた．
ここでは蛾よりも，小動物が敵になるらしい．
ちなみにネットで覆ったトウモロコシハウスの写真．

こんにゃくの葉

日々精進 — Fri, 17 Jul 2009 09:55:45 +0000

以前，こんにゃく芋の写真を載せたが，たまにアクセスがある．
畑で最近借りた区画に以前にこんにゃくが植えられていたみたいで立派に育っていたので写真を掲載してみる．
結構，知らない人が多いみたい．

なめくじ撃退までの道のり

日々精進 — Thu, 16 Jul 2009 15:18:13 +0000

今年は庭でナメクジとヤスデとダンゴ虫が大発生した．
ナメクジがレタスについていたりすると，最悪である．
まず気持ちが悪い．
さらに寄生虫を持っているらしく，触れた手はよく洗わないと大変なことになるらしい．
ダンゴ虫やヤスデは枯葉しか食べないものだと思っていたが，レタスなどの野菜の間にもいる．
ダンゴ虫に至っては折角作ったきゅうりの苗の先端の芽を食うので憎たらしいことこの上ない．
苗を地べたにおくのをやめることで芽を食われることからは逃れられた．
これらの虫が大量発生した理由はおそらく成長が悪いのをなんとかしようと途中で油粕をまいたことではないかと思っている．
それに梅雨時に雨が続いたので余計に増えたのだろう．
最初に一番気持ちが悪くて被害の大きいナメクジの除去を考えた．
基本的に農薬を使いたくないのでビールをタッパーに入れて夜にしかけておくと，朝には気持ち悪いほどたまっている．
いくらやっても減らないし，ビールももったいないので途中でナメクジ駆除剤を買った．
「ナメトックス液」というものだ．
これをタッパーに入れるのだが，雨が降ってあふれると土にかかってしまうので，雨が降ってきたらしまわないとだめで結構面倒だった．
そこで，雨が降ってもあふれないように屋根をつけることにした．そしてたくさん置けるように牛乳パックで作ってみた．
名づけて「なめくじハウス」

これを4，5個作って適当に分散して置いてみた．
意図通りに雨が降っても問題はなくなったのだが，1週間とか置いておくと中のナメクジが腐って異様なにおいを放つようになる．
「オェー」とむせながら処理したが，これはこれで大変だった．
結局，近所のケーヨーデーツーで見つけた「三共ナメクジ退治」に落ち着いた．
これを撒いたのと，梅雨があけて晴れが続いたおかげか，ナメクジをだいぶ見かけなくなった．